Ryžiai

Vieno ryžių puoduko išeiga paprastai yra 3-4 puodukai paruoštų ryžių. To pakanka keturioms porcijoms. Ryžius galima ruošti įvairiais būdais:
Verdančio vandens būdas: užvirinkite 2-3 litrus vandens dideliame prikaistuve. Pilkite ryžius pastovia srove. Pamaišykite ir virkite neuždengtus 12-15 min., kol ryžiai suminkštės. Kartkartėm pamaišykite. Nupilkite vandenį, nuplaukite ryžius karštu vandeniu ir leiskite nudžiūti.
Sugėrimo būdas: sudėkite ryžius į sunkiadugnį prikaistuvį. Įpilkite du puodelius verdančio vandens kiekvienam puodeliui ryžių. Jei norite – įberkite druskos. Užvirinkite. Uždenkite dangčiu ir virkite ant labai mažos ugnies 15-20 minučių arba kol ryžiai suminkštės ir nebeliks skysčio. Arba suberkite ryžius ir supilkite vandenį į orkaitei tinkamą indą. Uždenkite ir virkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 15-20 min. arba kol ryžiai suminkštės.
Mikrobangėje: suberkite ryžius į mikrobangei tinkamą indą, įpilkite du puodelius verdančio vandens kiekvienam ryžių puodeliui. Įberkite, jei pageidaujate, druskos. Virkite ryžius neuždengtus aukštame dažnyje apie dešimt minučių arba kol ryžiai suminkštės.