60
Min
Tarpinis
Anties krūtinėlė su karamelizuotais svogūnais
Ingredientai
4
Porcijos
ingredient_quantity
recipe ingredient
4
Antienos krūtinėlės
1
Stiklinė
Baltojo vyno
8
Mažų svogūnų
4
Šaukštai
Rudojo cukraus
80
g
Sviesto
1
a.š
Druskos
1
Šviežio rozmarino
1
Žiupsnelis
Šalavijo
.
Rodyti maistines vertes
Energija
512.1 kcal
Angliavandeniai
32.08 g
Riebalai
20.49 g
Baltymai
42.4 g
Informacija apie porciją
Instrukcija
60 Minučių
-
Anties krūtinėlės kepimas
30 MinGerai nuvalome anties krūtinėles. Sviestą ištirpiname gilioje keptuvėje, įmetame šalavijo ir rozmarino. Apkepame krūtinėles ant kaitrios ugnies – po 4 min. iš odos pusės ir 3 min. iš mėsos pusės. Kai kepiname iš odos pusės, išsiskyrusias anties sultis nuolat pilame ant krūtinėlės paviršiaus. Apskrudinus krūtinėles, pilame baltojo vyno ir leidžiame jam garuoti. Vynui išgaravus, dedame druską. Dedame krūtinėles į kepimo formą, užpilame susidariusį padažą ir pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 200°C. Kepame apie 10 min. -
Svogūnų paruošimas
30 MinKol vynas garuoja, ruošiame svogūnus: nulupame išorinį sluoksnį, truputį patrumpiname šakneles, o viršūnėlę paliekame nepaliestą. Keptuvėje ištirpiname sviesto, apkepame svogūną švelniai vartydami, kol įgauna aukso spalvą. Tuomet suberiame cukrų, įpilame MAGGI ekologiško žolelių sultinį ir uždengę troškiname apie 18–20 min.
Komentarai 0