75
Min
Lengva
Bemėsiai baklažanų kukuliai pomidorų padaže
Rimto stoto ir sodraus skonio baklažanų kukulaičiai su sūrio viduriuku – jais tikrai nebūtų gėda pavaišinti ir užkietėjusius mėsavalgius. Mat skonio ir jaukumo – pilnas puodas, o tas šviežių pomidorų padažas, kuriame jie meiliai šildosi... Tikras rudens džiaugsmas!
Ingredientai
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Svogūno
1
didelių baklažanų
4
Skiltelės
Česnako skiltelių
15
g
saujos petražolių lapelių
150
g
šviesios duonos
200
g
virtų žaliųjų lęšių
2
Šaukštai
smulkiai tarkuoto kietojo sūrio
5
g
maltos aitriųjų paprikų
5
g
Druskos
5
g
Juodųjų pipirų
150
g
mocarelos
1
Svogūno
3
Skiltelės
česnako
5
didelių pomidorų
1
Šaukštas
koncentruotos pomidorų pastos
5
g
Druskos
.
Rodyti maistines vertes
Angliavandeniai
52 g
Energija
391.5 kcal
Riebalai
12.9 g
Baltymai
20.6 g
Informacija apie porciją
Instrukcija
75 Minučių
-
Baklažanų ir svogūnų apkepimas
30 MinĮkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Supjaustome baklažanus, panašaus dydžio gabalėliais – svogūnus, peilio plokštuma suspaudžiame česnakų skilteles. Viską dedame į kepimo skardą, apšlakstome alyvuogių aliejumi, pagardiname druska ir pipirais. Kepame apie 20–25 minutes, kol baklažanai taps visiškai minkšti ir truputį apskrus. -
Kukulių masės ir įdaro paruošimas
10 MinMaisto kombainu iki trupinių susmulkiname kvietinę duoną. Ten pat suberiame kietąjį sūrį, virtus lęšius, petražoles ir iškepusias daržoves. Viską sutriname iki pastos konsistencijos. Mocarelą supjaustome nedideliais kubeliais. -
Kukulių formavimas
10 MinAliejumi sudrėkintomis rankomis imame po saujelę baklažanų pastos, į jos vidurį dedame gabaliuką sūrio ir suformuojame nemažą, saujos dydžio kukulaitį. Juos dėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Suformuotus kukulius apšlakstome aliejumi ir siunčiame į karštą orkaitę kepti apie 20 minučių, kol apskrus. -
Pomidorų padažo gamyba
15 MinPasigaminame pomidorų padažą. Smulkiai supjaustome svogūną ir česnako skilteles, viską apkepame keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus. Po 5 minučių, kai svogūnai taps minkšti ir beveik skaidrūs, į keptuvę dedame pomidorų pastos ir ją trumpai apkepame. Tada keptuvėn siunčiame supjaustytus pomidorus, pagardiname druska ir pipirais, įmetame šakelę baziliko ir kepame uždengę dangčiu, kol suminkštės ir paleis sultis. -
Sultinio paruošimas
5 MinPuodelyje pasiruošiame sultinį. Dedame kupiną šaukštelį skysto „Maggi“ daržovių sultinio ir užpilame verdančiu vandeniu. Išmaišome, paragaujame, ar patinka sodrumas. Sultinį supilame į keptuvę ir uždengę dangčiu dar paverdame apie 10 minučių, kol pomidorai visai suvirs. -
Patiekalo patiekimas
5 MinIš orkaitės traukiame iškepusius kukulius ir patiekiame su naminiu pomidorų padažu.
