Sakoma, kad brokoliai yra viena sveikiausių daržovių, nes juose gausu vitaminų ir maistinių medžiagų. Todėl neverta jų per ilgai virti, todėl šiame recepte jie verdami tik tiek, kad suminkštėtų, taip išsaugodami naudingas savybes.
Ingredientai
4
Šis patiekalas buvo optimizuotas 4 porcijos. Gali tekti keisti kiekį ir laiką. Čia rasite daugiau informacijos apie pakoreguotus porcijų dydžius:
Brokolį supjaustykite žiedynais, o kotelį – mažais gabalėliais. Nulupkite ir supjaustykite bulves kubeliais.
2 veiksmas
5
Min
Užvirinkite vandenį, sudėkite vištienos sultinio kubelį, išmaišykite, tada, kai vėl užvirs, sudėkite brokolių žiedynus ir virkite 5 minutes, tada išimkite juos iš virimo skysčio ir atidėkite.
3 žingsnis
20
Min
Įkaitinkite alyvuogių aliejų sriubos puode, tada pakepinkite smulkintą raudonąjį svogūną. Sudėkite supjaustytą česnaką, pakepinkite 1–2 minutes, tada sudėkite anksčiau supjaustytus brokolių stiebus ir bulves. Užpilkite brokolių virimo vandeniu ir virkite, kol daržovės suminkštės.
4 žingsnis
5
Min
Kai visos daržovės suminkštės, į sriubą sudėkite du trečdalius atidėtų brokolių, tarkuotą sūrį ir viską sutrinkite rankiniu trintuvu iki vientisos masės.
