Jautienos kepsnys turi būti tinkamai brandintas, todėl pirkite pagardintą jautieną.
Išimkite kepsnius iš šaldytuvo maždaug 30 minučių prieš kepdami ant grotelių ir pagardinkite šviežiai maltais pipirais.
2 žingsnis
15
Min
Smulkiai supjaustytą česnaką sudėkite į puodą ir užpilkite raudonuoju vynu. Virkite neuždengę, kol išgaruos pusė vyno. Užpilkite verdančiu vandeniu pusę jautienos sultinio kubelio ir atidėkite, kad ištirptų. Tada užpilkite paruoštu sultiniu ant česnako ir vyno. Dar kartą virkite, kol visas skystis išgaruos, o svogūnas suminkštės. Išvirtą česnaką atvėsinkite ir sudėkite į dubenį.
3 žingsnis
5
Min
Paruoškite sviestą įdėdami smulkintų petražolių ir šiek tiek citrinos sulčių. Išmaišykite ir atšaldykite.
4 žingsnis
10
Min
Dabar laikas mėsai. Įkaitinkite grilį bent iki 200 °C (400 °F). Pagardinkite prieskoniais abi kepsnių puses ir sudėkite juos ant karštų grotelių. Mėsą kepkite ant grotelių pagal savo skonį. Mėsą taip pat galite paruošti keptuvėje arba orkaitėje su grilio funkcija.
5 žingsnis
1
Min
Iškepusius kepsnius kuriam laikui atidėkite į šalį, o tada patiekite su paruoštu sviestu.
