155
Min
Lengva
Kalėdinė žąsis, įdaryta obuoliais
Gian Luca Demarco siūlo išbandyti tikrą itališką receptą – žąsį, įdarytą obuoliais, kuri patiekiama su pankolių ir apelsinų salotomis
Ingredientai
7
Porcijos
ingredient_quantity
recipe ingredient
3500
g
Žąsies
3
Šviežio rozmarino šakelės
5
Obuolių
2
Kubai
3
Česnako skiltelių
1
a.š
Druskos
.
Rodyti maistines vertes
Energija
810.92 kcal
Angliavandeniai
9.38 g
Riebalai
13.95 g
Baltymai
152.52 g
Informacija apie porciją
Instrukcija
155 Minučių
-
Žąsies paruošimas
15 MinIš žąsies išimame riebalinę dalį, ją supjaustome gabaliukais ir trumpai pakepame keptuvėje. Pakepintus spirgučius sumaišome su ketvirčiais supjaustytais obuoliais. Į šį mišinį įberiame druskos, smulkiai pjaustyto česnako skilteles ir susmulkintą rozmariną. Taip pat įdedame vištienos prieskonių, jais ištriname ir žąsies vidų. Žąsį prikemšame obuolių ir spirgučių mase. -
Kepimas
140 MinJą uždengiame folija ir kepame orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje. 1 kg žąsies kepa apie 40 minučių, tad pagal žąsies svorį skaičiuokite kepimo laiką. Po valandos kepimo foliją nukelkite, užpilkite paruoštu vištienos sultiniu ir toliau kepkite uždengę. Praėjus reikiamam laikui patikrinkite žąsį peiliu, ar iškepė. Jeigu mėsa dar rausva, kepkite papildomai atidengtoje skardoje (iki valandos).
Komentarai 0