Kepta kiaulienos sprandinė su obuoliais – tai idėja gardiems, naminiams pietums ar vakarienei klasikinių skonių mėgėjams. Mėsos, svogūnų bei saldžiarūgščių obuolių derinys puikiai dera tarpusavyje.
Ingredientai
4
Šis patiekalas buvo optimizuotas 4 porcijos. Gali tekti keisti kiekį ir laiką. Čia rasite daugiau informacijos apie pakoreguotus porcijų dydžius:
ingredient_quantity
recipe ingredient
360g
Žalia šviežia kiauliena, mentė, (Bostono užpakalis), (kepsniai), tik liesa
400g
Žali gala obuoliai su odele
140g
Svogūnų
240g
Obuolių sultys, konservuotos arba išpilstytos, nesaldintos, be askorbo rūgšties
Mėsos gabaliukus pagardinkite sultiniu, pipirais, mairūnu, česnaku ir paprika iš visų pusių. Atidėkite marinuotis. Stambiai supjaustykite svogūną. Obuolius supjaustykite į aštuonias dalis.
2 veiksmas
40
Min
Perlines kruopas supilkite į karščiui atsparų indą. Įpilkite vandens ir sultinio, išmaišykite. Sandariai uždenkite aliuminio folija ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30–40 minučių.
3 veiksmas
60
Min
Apkepkite mėsą labai įkaitintoje keptuvėje. Kai abi pusės apskrus, sudėkite ją į karščiui atsparų indą. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Tada sudėkite obuolius ir trumpai pakepinkite kartu su svogūnu. Sudėkite obuolius ant mėsos ir užpilkite obuolių sultimis. Uždenkite folija ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių. Kepimo pabaigoje nuimkite foliją, kad mėsa apskrustų.
