Kiaulienos sprandinė yra vienas iš tų patiekalų, kuriame dera namų šiluma, paruošimo paprastumas ir nepaprastas skonio sodrumas. Tai kulinarinė klasika, kurios aromatas, sklindantis po namus, primena šeimos vakarienes, laisvus sekmadienius ir susibūrimus su artimaisiais. Švelni, sultinga mėsa, panardinta į tiršta pomidorų padažą su daržovėmis, yra derinys, kuriam sunku atsispirti.
Ingredientai
4
Šis patiekalas buvo optimizuotas 4 porcijos. Gali tekti keisti kiekį ir laiką. Čia rasite daugiau informacijos apie pakoreguotus porcijų dydžius:
ingredient_quantity
recipe ingredient
500g
Bulvės, baltos, minkštimo ir odos, žalios
20g
Skysto MAGGI daržovių sultinio
1
Svogūnų
1
Žalios raudonosios saldžiosios paprikos
200g
Žali baltieji grybiai
10g
Česnakų
1Skardinė
Konservuotų smulkintų pomidorų
20g
Konservuota pomidorų tyrė be druskos
3.4g
Maltos saldžiosos paprikos
2g
Druskos
1Šaukštas
Saulėgrąžų aliejus, linolo rūgštis (mažiau kaip 60 proc.)
Supjaustykite 500 g kiaulienos sprandinės, pagardinkite druska, pipirais ir paprika. Kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
2 veiksmas
15
Min
Papriką supjaustykite juostelėmis, svogūną – plonomis juostelėmis, pievagrybius – griežinėliais. Tame pačiame puode, kuriame buvo kepta kiaulienos sprandinė, pakepinkite svogūną, papriką ir pievagrybius apie 5 minutes.
3 žingsnis
2
Min
Į daržoves įdėkite 2 susmulkintas česnako skilteles, 2 šaukštus sultinio, skardinę pomidorų ir šaukštą pomidorų pastos. Gerai išmaišykite.
4 žingsnis
90
Min
Kiaulienos sprandinę galite troškinti puode arba kepimo inde. Apkeptą kiaulienos sprandinę sudėkite į indą su daržovėmis. Įberkite ½ šaukšto džiovinto mairūno, druskos ir pipirų. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 1,5 valandos puode arba orkaitėje, kol mėsa suminkštės.
5 veiksmas
1
Min
Kiaulienos sprandinę geriausia patiekti su bulvėmis, ryžiais arba kruopomis.
