28
Min
Lengva
Midijų sriuba, troškinta baltajame vyne
Midijos ir baltasis vynas puikiai dera, o keptos daržovės su česnaku suteikia dar daugiau skonio ir aromato. Jūros gėrybių sriubas įsimylėsite, kai tik jų paragausite.
Ingredientai
4
Šis patiekalas buvo optimizuotas 4 porcijos. Gali tekti keisti kiekį ir laiką. Čia rasite daugiau informacijos apie pakoreguotus porcijų dydžius:
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kg
Moliuskų, žalių mėlynųjų valgomųjų midijų
1
Stiklinė
Baltojo vyno
1
Kubas
4
Juostelės
Žalių salierų
1
Pankolio
1
Skiltelė
česnako
2
Svogūnų
2
Šaukštai
Alyvuogių aliejus
1
Šaukštas
Sviesto
1
a.š
Citrinų sulčių
0.5
a.š
Šafrano
120
g
Kremas, skystas, lengvas plakimas
1
Žiupsnelis
Druskos
1
Šiek tiek
Pipirų
1
Šiek tiek
Cukraus
1
Šiek tiek
Šviežių petražolių
0.5
Prancūziško batono
Patarimai ir triukai
Mūsų geriausi patarimai ir patarimai, kaip pritaikyti porcijų dydžius.
.
Rodyti maistines vertes
Angliavandeniai
37.7 g
Energija
542.6 kcal
Riebalai
25.2 g
Baltymai
34.3 g
Informacija apie porciją
Instrukcija
28 Minučių
-
1 veiksmas
3 MinAtšildykite šaldytas midijas (geriausia kelias valandas šaldytuve), kruopščiai nuvalykite jas nuo smėlio ir dumblių, jei jos dar nebuvo nuvalytos. -
2 veiksmas
2 MinStoradugniame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą ir apkepkite kubeliais pjaustytus svogūnus su žiupsneliu druskos ir cukraus. -
3 žingsnis
8 MinPo akimirkos sudėkite nuspaustą česnako skiltelę, smulkiai supjaustytus saliero stiebus ir kubeliais supjaustytą pankolį (pirmiausia nupjaukite stiebus, perpjaukite juos pusiau ir išimkite pankolio galvutę). Trumpai pakepinkite, įpilkite šiek tiek sultinio, suberkite šafraną ir troškinkite 5 minutes. -
4 žingsnis
10 MinPuode užvirinkite vyną, sudėkite atšildytas ir nuvalytas midijas ir troškinkite uždengę 5 minutes, retkarčiais papurtydami puodą. Nusausinkite midijas ir pasilikite sultinį. Išimkite dalį midijų iš kiautų, o likusias palikdami kiautuose. -
5 veiksmas
5 MinĮ troškintas daržoves įpilkite likusį sultinį ir midijas, išmaišykite ir įpilkite grietinėlės. Sriubą pagardinkite citrinos arba laimo sultimis ir šviežiai maltais pipirais. Pabarstykite šviežiai kapotomis petražolėmis.