Moliūgų sriuba – tai tikrai rudeniška sriuba – puikiai tinka lietingam ir rūkuotam orui. Į sriubą įdėkite imbiero, kokosų pieno ir citrinos sulčių ir patiekite su keptomis moliūgų sėklomis, aitriosiomis paprikomis ir skrebučiais.
Ingredientai
4
Šis patiekalas buvo optimizuotas 4 porcijos. Gali tekti keisti kiekį ir laiką. Čia rasite daugiau informacijos apie pakoreguotus porcijų dydžius:
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2 veiksmas
10
Min
Moliūgą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais, sudėkite į dubenį ir apšlakstykite aliejumi.
3 žingsnis
40
Min
Paskleiskite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Kepkite, kol suminkštės, apie 30–40 minučių. Moliūgas turi būti minkštas, bet ne parudavęs.
4 žingsnis
5
Min
Iškepusį moliūgą sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, įdėkite jautienos sultinio kubelį, imbierą ir grietinėlę (ją taip pat galite pakeisti kokosų pienu).
5 veiksmas
15
Min
Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies kelias minutes, tada sutrinkite elektriniu trintuvu. Pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis pagal skonį. Jei sriuba per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens.
6 veiksmas
1
Min
Sriubą patiekite apibarstytą keptomis moliūgų sėklomis, čili pipirais ir skrebučiais.
