Kreminė paprikų sriuba su chorizo dešra puikiai tinka vėlyvam rudeniui ir žiemai. Prieš dedant į sriubą, paprikas verta iškepti orkaitėje. Taip vėliau jas bus lengviau lupti, o tuo tarpu virtuvėje pasklis malonus aromatas.
Ingredientai
4
Šis patiekalas buvo optimizuotas 4 porcijos. Gali tekti keisti kiekį ir laiką. Čia rasite daugiau informacijos apie pakoreguotus porcijų dydžius:
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Sudėkite paprikas ant kepimo skardos. Kepkite, kol odelė pradės juoduoti, tada išimkite atidėkite 15 minučių, po to nulupkite odelę ir išimkite sėklas. Supjaustykite paprikas mažesniais gabalėliais.
2 veiksmas
6
Min
Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite svieste su žiupsneliu druskos. Galiausiai pabarstykite svogūną kmynais ir čili milteliais.
3 žingsnis
15
Min
Į apkepintą svogūną sudėkite papriką, kvapiuosius pipirus, lauro lapą ir nuluptą, peilio rankena lengvai sutraiškytą česnaką. Supilkite sultinį. Troškinkite 15 minučių.
4 žingsnis
4
Min
Iš sriubos išimkite kvapiuosius pipirus, lauro lapą ir česnako skilteles. Sriubą sutrinkite iki vientisos ir kreminės masės. Pagardinkite druska ir pipirais.
5 veiksmas
5
Min
Čioriso dešrą supjaustykite griežinėliais ir apkepkite sausoje keptuvėje iš abiejų pusių.
6 veiksmas
3
Min
Patiekite sriubą su chorizo ir papuoškite baziliko lapeliais.
