Ši spalvinga tailandietiška moliūgų sriuba puikiai papildys tradicinį meniu. Be moliūgų, dubenėlyje taip pat yra paprikų, salierų, žirnelių. Kokosų pienas suteikia sriubai aksominę tekstūrą ir saldumą.
Ingredientai
4
Šis patiekalas buvo optimizuotas 4 porcijos. Gali tekti keisti kiekį ir laiką. Čia rasite daugiau informacijos apie pakoreguotus porcijų dydžius:
Moliūgą nuplaukite, perpjaukite pusiau, išskobkite, tada supjaustykite mažais kubeliais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
3 žingsnis
20
Min
Supjaustytą moliūgą sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite orkaitėje apie 15–20 minučių, kol gabalėliai suminkštės.
4 veiksmas
3
Min
Nulupkite svogūnus, česnaką ir imbierą ir smulkiai supjaustykite.
5 veiksmas
3
Min
Morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite pusmėnulio formos griežinėliais.
6 veiksmas
3
Min
Nuplaukite paprikas ir salierus, išimkite sėklas ir supjaustykite daržoves griežinėliais.
7 veiksmas
3
Min
Nuplaukite žirnelius.
8 žingsnis
6
Min
Didelio puodo dugne įkaitinkite kokosų aliejų. Apkepkite susmulkintą svogūną, česnaką ir imbierą, kol taps permatomi. Sudėkite morkas, papriką, salierą, žirnelius, kario pastą ir ciberžolę ir išmaišykite. Trumpai pakepinkite.
9 žingsnis
20
Min
Užpilkite sultinį ant apkeptų daržovių ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių.
10 žingsnis
5
Min
Tada supilkite kokosų pieną ir sudėkite moliūgo gabalėlius. Troškinkite ant silpnos ugnies dar kelias minutes.
11 veiksmas
2
Min
Pagardinkite sriubą pagal skonį druska ir pipirais.
