Anties krūtinėlė su karamelizuotais svogūnais

60 Min

Tarpinis

Ingredientai

4 Porcijos

Antienos krūtinėlės

1 Stiklinė

Baltojo vyno

Mažų svogūnų

4 Šaukštai

Rudojo cukraus

80 g

Sviesto

1 a.š

Druskos

Šviežio rozmarino

1 Žiupsnelis

Šalavijo

50 ml

MAGGI BIO daržovių sultinys

Kopijuoti

Rodyti maistines vertes

Energija

508.68 kcal

Baltymas

42.24 g

Angliavandeniai

32.04 g

Riebalai

20.25 g

Informacija apie porciją

Anties krūtinėlės kepimas

30 Min

Gerai nuvalome anties krūtinėles. Sviestą ištirpiname gilioje keptuvėje, įmetame šalavijo ir rozmarino. Apkepame krūtinėles ant kaitrios ugnies – po 4 min. iš odos pusės ir 3 min. iš mėsos pusės. Kai kepiname iš odos pusės, išsiskyrusias anties sultis nuolat pilame ant krūtinėlės paviršiaus. Apskrudinus krūtinėles, pilame baltojo vyno ir leidžiame jam garuoti. Vynui išgaravus, dedame druską. Dedame krūtinėles į kepimo formą, užpilame susidariusį padažą ir pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 200°C. Kepame apie 10 min.

Svogūnų paruošimas

30 Min

Kol vynas garuoja, ruošiame svogūnus: nulupame išorinį sluoksnį, truputį patrumpiname šakneles, o viršūnėlę paliekame nepaliestą. Keptuvėje ištirpiname sviesto, apkepame svogūną švelniai vartydami, kol įgauna aukso spalvą. Tuomet suberiame cukrų, įpilame MAGGI ekologiško žolelių sultinį ir uždengę troškiname apie 18–20 min.