Jautienos troškinys su paprikomis

150 Min

Tarpinis

Ingredientai

6 Porcijos

1500 g

Jautienos filė

5 Šaukštai

Miltų

100 g

Sviesto

1 a.š

Pipirų

Lauro lapų

670 g

Keptų paprikų marinate

350 g

Smulkaus kuskuso kruopų

450 ml

Vandens

1 a.š

Druskos

1 Šaukštas

MAGGI prieskonių Persiladas

2 Šaukštai

Aliejaus

Kopijuoti

Rodyti maistines vertes

Energija

997.45 kcal

Angliavandeniai

71.56 g

Baltymas

95.34 g

Riebalai

36.78 g

Informacija apie porciją

Mėsos paruošimas

90 Min

Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite maždaug 3x3 cm gabaliukais, pavoliokite juos miltuose ir didelėje keptuvėje kepkite ant smarkios kaitros įkaitintame aliejuje bei svieste maždaug po 3 min. kiekvieną pusę, kad mėsa lengvai imtų skrusti. Tada perkelkite mėsą į puodą, užpilkite 400 ml vandens, sudėkite prieskonius, užvirkite ir troškinkite ant nesmarkios kaitros 1,2 val. Jei skysčio puode per mažai, įpilkite dar šiek tiek vandens

Garnyro paruošimas

60 Min

Tada susmulkinkite paprikas, sudėkite į puodą prie mėsos ir troškinkite dar maždaug 40 min. Kuskusui puode užvirkite vandenį, įberkite druską ir įdėkite sviestą. Karštį išjunkite, į puodą supilkite kruopas ir uždenkite dangtį. Kai kruopos po 10-15 min. išbrinks, patiekite jas su paruoštu troškiniu.