Bulves išvirti su lupena, tuomet nulupti ir sugrūsti. Įmušti kiaušinį, įberti kukurūzų krakmolo, druskos, pipirų ir bulvių prieskonių pagal skonį. Viską sumaišyti rankomis. Turi likti gabaliukai, nereikia padaryti vientisos masės.
Paruošimas
5
Min
Į formą lygiu sluoksniu dėti 2/3 bulvių masės. Šiek tiek paspausti. Susmulkinti likusius ingredientus - sūrį supjaustyti griežinėliais, šoninę nedidelėmis juostelėmis, tada į formą dėti sluoksnį mocarelos ir sluoksnį šoninės. Užpiltį pusę kiekio parmezano sūrio. Ant viršaus supilti likusią bulvių masę, tik jau nereikia spausti, tegul lieka trupiniai. Apibarstyti likusiu parmezano sūriu.
Kepimas
25
Min
Kepti iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes konvekciniu režimu.
