Kibini (tatāru tradicionālie pīrāgi ar gaļu) ar cūkgaļu

Name: Kibini (tatāru tradicionālie pīrāgi ar gaļu) ar cūkgaļu
Prep time: PM35.00T
Cook time: PM50.00T
Total time: PM85.00T

85Min

Starpposms

Sastāvdaļas

10 Gabali

500 g

Miltu

200 g

Sviesta

Olas

100 g

Krējuma

1 Tējkarote

Sāli

1 Ēdamkarote

Melnā sezama

600 g

Maltu liesu cūkgaļu

Sīpolu

0.5 Tējkarote

Sāli

4 Ēdamkari

Olīveļļas

2 Ēdamkari

Balzamiko etiķis

1 Tējkarote

MAGGI Garšvielu maisījuma cūkgaļai

1 l

Ūdens

1 Kubs

MAGGI BIO Dārzeņu buljona

Kopēt

Parādiet uzturvērtības

Enerģija

934.92 kcal

Ogļhidrāti

42.07 g

Olbaltumvielas

10.39 g

Tauki

80.48 g

Informācija par porciju

Tesla sagatavošana

20 Min

Mīklas pagatavošanai sarīvējiet sviestu un samaisiet to ar miltiem, sāli, krējumu un olām. Visu labi samīciet bumbā. Sadaliet mīklu 10 vienādās daļās.

Mesas sagatavošana

15 Min

Pildījumam sasmalciniet sīpolus, pievienojiet sāli un, apmaisot, cepiet uz lēnas uguns, līdz sāks karamelizēties. Tad iemaisiet balto balzamiko etiķi un vēl 1-2 min cepiet, pēc tam noņemiet no uguns. Cūkgaļu samaisiet ar sīpoliem un MAGGI garšvielām.

Kibini sagatavošana

50 Min

No mīklas gabaliņa plaukstās izveidojiet bumbiņu, saplaciniet to un paspaidiet plānāku, uzlieciet 2 ēdamkarotes pildījuma un, nolokot mīklu pār pildījumu, aizlipiniet to. Tā sagatavotus kibinus apsmērējiet ar sakultu olu, pārberiet ar sezamu un cepiet 180 °C uzkarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes, līdz sāks skaisti brūnēt. Buljona pagatavošanai karstā ūdenī izmaisiet MAGGI kubiņu un pasniedziet kopā ar izceptajiem kibiniem.

Tesla sagatavošana 3

Mīklas pagatavošanai sarīvējiet sviestu un samaisiet to ar miltiem, sāli, krējumu un olām. Visu labi samīciet bumbā. Sadaliet mīklu 10 vienādās daļās.